Последнее обновление: 13.07.2012 в 6:19 дп
3 Июль 2012

Как сохранить продукты свежими

Как сохранить продукты свежимиЗа окошком лето. Большинство из нас все свое свободное время стремится провести за городом, на природе. Но не всегда в местах, где мы отдыхаем, есть холодильник. В теплую погоду продукты портятся очень быстро. Что же можно сделать, дабы все как можно дольше сохранялось?

Колбаса

Копченую или полукопченую колбасу заверните в пергамент, положите в холщовый мешок и завяжите его. Затем подвесьте в том месте, где гуляет сквозняк. Вареную же колбасу порежьте ломтиками. Пересыпьте горчичным порошком, добавьте дольки чеснока. Заверните все в фольгу и положите в тенек.

Яйца

Их можно хранить продолжительное время, если намазать смальцем (чтобы закрыть поры), завернуть в бумагу, уложить в корзину и подвесить в холодном или проветриваемом месте. Вместо смальца можно использовать белок.

Еще один способ — завернуть яйца в тряпочку, смоченную составом (уксус и вода). Когда тряпочка подсохнет, ее нужно снова смочить.

Мясо

Сохранить мясо в течение нескольких дней во время жары можно, если подержать его несколько минут в сильно соленой воде. Говядину и баранину нужно держать 3 минуты, а вот молодую телятину — не больше минуты. После этого положите мясо в хорошо проветриваемое место, куда мухи и другие насекомые не смогут попасть. После такой обработки его не нужно во что-либо заворачивать.

Также свежее мясо (говядина, баранина) нужно отделить от костей, залить свежим молоком и накрыть полотенцем. Поставьте его в прохладное место. Молоко быстро свернется и станет защитой от бактерий. Такое мясо не портится 5-7 дней. Перед приготовлением тщательно промойте его.

А если мясо натереть свежим лимоном (разрезанным) и оставить открытым в прохладном проветриваемом месте, то оно будет свежим несколько дней, даже при самой сильной жаре.

Масло

Сливочное масло заверните в пергамент. Положите в соленую холодную воду (3 ст. л. соли на 1 л воды). Придавите тарелкой. Меняйте воду 2 раза в день. Хранить можно до 10 дней.

Молоко

Прокипятите, остудите. Перелейте в стеклянную банку, поставьте в ведро с холодной водой. Вода должна доходить до середины банки. Молоко накройте влажной марлей так, чтобы концы были в воде. Доливайте холодную воду каждый день (до нужного уровня). Хранить молоко таким способом получится до 5 дней.

Овощи

Свежие кабачки и салат лучше держать в соленой воде, тогда они не завянут. Цветную же капусту можно завернуть в листья и повесить в сетке на сквозняке. А шпинат сохраняется в течение 2-3 дней, если его хорошенько помыть, просушить на сите, уложить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в наиболее прохладное место. Редиску можно хранить в миске с небольшим количеством воды, листками вниз. Миску необходимо поставить в холод и время от времени взбрызгивать редиску водой.

Храните продукты только в тени, не оставляйте их на солнце. Перед употреблением убедитесь, что они все-таки свежие! Если есть хоть малейшие признаки того, что мясо, колбаса, рыба или овощи испортились, лучше не рискуйте. Последствия могут быть трагичными. Берегите здоровье!

Рубрика: Отдых и туризм.


Статьи по теме:





Оставить комментарий

Подпишись на RSS
rss Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.

Комментарии

Присоединяйтесь к обсуждению
    6 Август 2011 · Дом и семья

    Сыну 35 лет. Не женат Говорит, что пока не встретил свою половинку. Друзья и родственники знакомили его с девушками, но они ему не нравились. Стоит ли нам, родителям, пытаться познакомить его с кем-либо (ведь это такая ответственность!) или положиться на волю судьбы? На самом деле ваш сын уже не просто взрослый, а вполне сложившийся мужчина, [...]


    1 Август 2011 · Спорт

    Вы хотите купить хороший велосипед, чтобы он не сломался на первой поездке? Вы хотите подобрать велосипед под свой стиль катания? Вы хотите, чтоб вам было комфортно на нем? Способы покупки велосипеда (1) В специализированном магазине. Преимущество в том, что, беря там, вам всегда подскажут, посоветуют, выберут, а также дадут гарантию на велосипед. (2) На рынке. [...]


    Правильные советы на каждый день
    Мы поможем Вам сделать правильный выбор.

    Лучшее

    Рейтинг состоит из Ваших оценок

    Ссылки

    Счетчик

    Статистика сайта